poniedziałek, 2 marca 2015

Sałatka z jarmużem i burakami

Dzisiaj bez specjalnych wstępów zapraszam na sałatkę. Z racji totalnego zamętu życiowego spowodowanego kończącym się remontem, odbieraniem wyników badań i awansem w pracy, muszę dbać o każdą wolną minutę bo ostatnimi czasy prawie ich nie mam. 
O tym co się dzieje i co dziać się będzie jeszcze napiszę, ale teraz zapraszam Was na pyszne i zdrowe danie. Ogromne znaczenie ma również to, że nie wymaga ono od nas specjalnego zaangażowania więc jest dla mnie posiłkiem idealnym ;)

Nadal pozostając pod ogromnym wrażeniem jarmużu "wciskam" go gdzie tylko mogę a tym razem wylądował właśnie w sałatce. W otoczeniu buraków, ziemniaków i migdałów sprawdza się wyśmienicie. Na szybki lunch (albo inaczej obiad), na wczesną kolację - jak znalazł :)






Składniki dla 1 osoby:

  • 50 g jarmużu (tylko miękkie liście bez twardych łodyg)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • Szczypta soli



Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i jarmuż (porwany na mniejsze kawałki). Mieszamy i doprawiamy odrobiną soli. Podsmażamy przez około 5 minut cały czas mieszając.



  • 2 łyżki płatków migdałowych prażonych na suchej
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 2 małe buraki
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • Sól oraz świeżo zmielony pieprz do smaku



Ziemniaki (w skórkach) gotujemy do miękkości, studzimy a następnie obieramy. Tak samo postępujemy z burakami. Ziemniaki i buraki kroimy na średniej wielkości kostkę.


Na talerzu mieszamy ziemniaki, buraki, płatki migdałowe oraz wcześniej przygotowany jarmuż. 

Polewamy przygotowanym sosem: w miseczce mieszamy jogurt, majonez, doprawiamy solą oraz pieprzem. 

Smacznego! 

6 komentarzy:

  1. Kochana, jarmuż uwielbiam, jeszcze resztki siedzą w zamrażarce :). Jarmuż z ziemniakami pycha!
    A awansu gratuluję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję <3 ciężki czas przede mną, ale ja lubię wyzwania ;)

      Usuń
  2. Bardzo smakowity przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i pozdrawiam!

      Usuń
  3. Ale smakowitości serwujesz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie proste smakowitości na każdy dzień tygodnia :*

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...