Krem z bobu

„Wiem, kobiety różnią się od facetów, ale żeby aż tak...” usłyszałam od kolegi. No jasne, że tak, bardzo się różnimy i próba zmiany tej sytuacji może prowadzić tylko do jednego – koniec, finito, the end, jak zwał tak zwał. Można dyskutować, próbować się dostosowywać, ale natury nie zmienimy. Mam wrażenie, że dla facetów zawsze niezrozumiałym będzie nasza nadwrażliwość i przywiązanie do szczegółów. Taki szczegół wielokrotnie rozwalił mi dzień, albo kolację we dwoje. 

Tyle literatury powstało właśnie na ten temat. Mężczyźni naprawdę są z Marsa a kobiety z Wenus. Dwie planety, dwa światy... na szczęście czasami spotykamy się gdzieś po środku i gramy w tej samej drużynie, żeby po chwili znowu usiąść na kanapie i marudzić pod nosem, że jednak jesteśmy z innej bajki... no taka refleksja mnie dopadła przy czwartku :)

Ale nawet tak inne światy gustują w podobnych smakach, bo powiem szczerze, że ciężko mi jest sobie wyobrazić kogoś, komu ta zupa nie zasmakuje. Letnia, kremowa, wyjątkowo zdrowa. Krem z bobu idealny na szybki obiad lub leniwą kolację. 

 Składniki:

• 320 g ugotowanego i obranego bobu
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, świeżo zmielony pieprz
• 1 szczypta świeżego tymianku
• 2 łyżki mleka kokosowego
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki jogurtu naturalnego 

Przygotowanie:

Cebulę drobno szatkujemy, na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy cebulę na złoty kolor. Dodajemy obrany bób, mleko koksowe, wodę oraz tymianek. Doprowadzamy do wrzenia.

Całość umieszczamy w blenderze, dodajemy jogurt naturalny i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Można podawać np. z prażonymi ziarnami słonecznika.