Tarta z jabłkami i jest pięknie!

Jest pięknie! 

Jest i nie obawiam się powiedzieć Wam i sobie samej, że jest naprawdę fajnie. Zapytacie dlaczego? Co tej Deli znowu strzeliło do głowy? W sumie nic takiego, ale ostatnie dni pozwalają mi szastać na prawo i lewo stwierdzeniem, że jest pięknie :) Chcecie przykłady? Nie ma sprawy, ale potem proszę nie narzekać, że znowu się rozgadałam ;)

1. 5:57, stacja Opole Główne, wsiadam do pociągu. W planach dojazd do Wrocławia z jednym okiem przymkniętym a następnie podróż do Gdańska na Blog Forum Gdańsk. Wsiadam do wagonu, jestem w nim tylko ja i dziewczyna, która wygląda na moją rówieśniczkę. Po 5 minutach siadamy razem i przez kolejną godzinę rozmawiamy o swoim życiu, jeszcze godzinę spędzamy we Wrocławskim barze czekając na pociąg do Gdańska. Doceniam takie chwile i to bardzo... to, że ktoś otwiera się przed tobą i opowiada Ci o ważnych dla niego sprawach. 

2. Siedzę w pociągu do Gdańska, słucham muzyki i staram się skupić na pozytywnym myśleniu, bo na samą myśl o moim wystąpieniu na BFG dostaję drgawek. Naprzeciw mnie siedzi starsza Pani, po chwili wyciągam słuchawki z uszu i tak już prawie do końca drogi rozmawiamy o wszystkim. Tak inne doświadczenie życiowe a tak łatwo rozmawia nam się o tym co za nami i co przed... 

3. Blog Forum Gdańsk i spotkanie ludzi, którym tak jak i mi po drodze z pasją, którzy chcą zmienić ten mały świat, który jest wokół nich. Zarażona optymizmem mówię sobie JEST PIĘKNIE.

4. Niektóre osoby mieszkają stanowczo za daleko... a już na pewno poznane w Gdańsku blogerki. Karola z Bajecznej Fabryki, Małgoś z bloga Pieprz czy wanilia, Ania z Strawberries from poland, Ewa z Moje twory przetwory czy Paulina z From movie to the kitchen. Tak, to był cudowny weekend również dzięki tym osobom - mówię Wam jest pięknie gdy można śmiać się tak głośno, że traci się głos i tak mocno, że bolą powłoki brzuszne. Karola, Małgoś, Ania... :*

5. Dziesiątki wiadomości, sms-ów, telefonów z zaciśniętymi kciukami, ze słowami otuchy. Nocne rozmowy, które pozwalają mi sądzić, że JEST PIĘKNIE!

6. A po powrocie prezent od przyjaciela, taki najpiękniejszy bo własnoręcznie zrobiony, którego wykonanie zajęło mu wiele godzin i przysporzyło sporo stresu. Powiem tylko jedno JEST PIĘKNIE!

Gdy myśli o Tobie inna osoba, gdy martwi się czy jest ok, gdy chce powierzyć Ci swoje sekrety albo gdy chce się z Tobą śmiać przez pół nocy siedząc na zimnych schodach. 

W sumie tartę również mogłabym wpisać na listę powodów do uśmiechu, albo na listę pt. "Jest pysznie". Jeszcze jesiennie, ale już prawie zimowo. Kruchy spód i mnóstwo jabłek, czyli tak jak lubię. Najlepsza na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Składniki na spód:

• 250 g mąki pszennej
• 110 g masła
• 90 g cukru pudru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 1 żółtko
• 75 ml śmietany kremówki (36%)

Składniki na farsz:

• 400 g jabłek, obranych i pokrojonych w plastry
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

Przesianą mąkę połączyć z masłem, cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, solą, żółtkiem oraz śmietaną. Wyrobić gładkie ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Pokrojone jabłka polać sokiem z cytryny, dodać cukier oraz cynamon i wymieszać. Na patelni roztopić masło, dodać jabłka i smażyć przez około 5 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną masłem i oprószoną mąką, formę do tarty.

Na ciasto wyłożyć jabłka, posypać je płatkami migdałowymi. Tartę umieścić w piekarniku nagrzanym do temperatury180 stopni na około 40 minut.

Po upieczeniu chwilę studzić, posypać cukrem pudrem i podać. Idealnie smakuje z lodami waniliowymi lub z bitą śmietaną.

Deli