poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Ziemniaki zapiekane z ogórkami kwaszonymi i pomysły na grilla

Ziemniaki zapiekane z ogórkami kwaszonymi albo inaczej zapiekane kifiejki;) Chyba każdy z nas, najczęściej jako dziecko, posługiwał się swoim specyficznym kuchennym nazewnictwem. Gdyby tak zebrać te wszystkie wyrazy z powodzeniem mogłoby powstać coś na kształt słownika. Po latach niestety większości się nie pamięta, chociaż wyraźnie pamiętam to, że Julia od zawsze przejawiała zamiłowanie do jedzenia. Swoje pierwsze kulinarne (i nie tylko) kroki stawiała w Karpaczu, buszując w trawie spacerowała sobie na chwiejących się nóżkach i wcinała ogórka kiszonego. Uśmiechnięta, prze-szczęśliwa i szczerbata:) Najlepsze było jednak to, że nikt z nas na ten piknik nie przywiózł ogórków, ogóras został przez Julię znaleziony w trawie!!! Od tego czasu śmiejemy się, że świnki szukają trufli a Julka ogórków kiszonych ;)

Ogórki, które użyłam do ziemniaków zostały przeze mnie zakupione, nie pokusiłabym się o wyszukiwanie ich w zaroślach;) Nadają one ziemniakom specyficznego zapachu, sprawiają, że ziemniaki są mięciutkie i smakują wyśmienicie, a jak smakują pieczone ogórki - mniam. Gdy pierwszy raz zobaczyłam jak Asia, żona mojego brata, zabiera się do zapiekania ziemniaków z ogórkami byłam w ciężkim szoku, po pierwszej degustacji ogłosiłam je odkryciem roku. Polecam do zimnego piwka, połączenia z kefirem nie ryzykuję;)

p.s. a na majowy weekend, po latach, wracamy w miejsce, gdzie Julia odnalazła pozostawionego w trawie ogórka, ale będzie ubaw jak znajdzie kolejnego ;) Miłej Majówki i SŁOŃCA życzę Wam wszystkim!!





A na wypadek, gdyby jednak słońce zaświeciło, przedstawiam Wam ulubiony grillowy zestaw, który najczęściej gości na moim stole. Dla każdego coś się znajdzie. Są żeberka na ostro w pieprzowym sosie, zapiekane ziemniaczki, sałatka, coś słodkiego i Mojito w wersji virgin, ale jeżeli ktoś ukończył 18 lat śmiało dolewamy do Mojito białego rumu albo wódki o smaku gruszkowym :)

skrzydełka z grillafaszerowane ziemniaczkimelon w szynce parmeńskiejsałatka z grillowanym kurczakiemapfelstrudel

mojito virginsałatka z avokado

Składniki na zapiekane ziemniaki z ogórkami kwaszonymi (dla 3 osób):
  • 700 g ziemniaków (ważymy po obraniu)
  • 10 g przyprawy do ziemniaków (około 1/2 opakowania) 
  • 320 g ogórków kwaszonych
  • 70 g twardego masła (pokrojonego w kostkę)
  • 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:
Ziemniaki kroimy na większe kawałki, to samo robimy z ogórkami. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. W naczyniu żaroodpornym lub na blaszce układamy ziemniaki, posypujemy je obficie przyprawą do ziemniaków. Następnie wrzucamy ogórki kwaszone, rozkładamy równomiernie kawałki masła oraz czosnku.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Pieczemy przez około godzinę. Ostatnie 10 minut pieczemy używając funkcji grilla.

Smacznego!!
PODPIS

20 komentarzy:

  1. Te ziemniaki podbiły moje serce. :)) Jestem ich fanką i koniecznie muszę spróbować jak już wrócę z majówki!

    I polecam kisić ogórki samemu! U mnie w spiżarce jest zawsze kilkadziesiąt słoików na jesień i zimę, bo jesteśmy prawdziwymi ogórkożercami. :)) Już pomijam, że latem w kuchni stoi wielki gar z ogórkami małosolnymi, gdzie mieści się ich 5 kg, a i tak co tydzień musi być on od nowa uzupełniany.

    Jestem chyba ogórkowym fisiem. :D

    Ps. Chyba jakiś chochlik (kuchenny) wtargnął w tekst, bo podstępnie zmienił "ż" na "rz" w pewnym miejscu w składnikach. ;))

    Ps2. Również miłej majówki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Dziękuję za złapanie chochlika - skubany jakoś się przecisnął, ale już go wygoniłam :)

      Ogórasy robię i to całą masę a potem jeszcze dostaję od żony mojego taty i od cioci Artura, ale znikają szybciej niż żelki w mojej paszczy :) Tym razem skorzystałam ze sprawdzonej propozycji Tesco ;) Poczytałam skład i okazało się, że podarowali sobie dodawanie paskudztw i ogóreczki są naprawdę pyszne. W tym sezonie moja piwnica zamieni się w spiżarnię!!

      Proponuję założyć klub "Ogórkowych fisiów" razem z Julką, ona ma to samo "schorzenie" co TY :) a ziemniaczki polecam, szczególnie jak ktoś lubi smak ogórków kwaszonych !!!

      Buźka!!

      Usuń
  2. kurcze nie zapiekałam ogórów nigdy, moja reakcja była podobna do Twojej :)

    udanej majówki zatem!! dużo słońca!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, ja ostatnio też robiłam zapiekane ziemniaki tylko z boczkiem i cebulą, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ziemniaki chyba po prostu z wszystkim smakują świetnie ;)

      Usuń
  4. Hmmm. Ziemniaczki boskie, jak dla mnie jednak bez ogórków kiszonych, których po prostu nie lubię. Bo ja niestety nie czuję takich "kwasiorów"... ogórkowa, kapuśniak, bigos i żurek to smaki zupełnie nie moje..... Za kwaśne i tyle ;-) Moja wersja zimniaków to ćwiarteczki z czosnkiem w skórkach i świeżym rozmarynem smażone na patelni w dużej ilości oliwy... mniam. Ale że dietą się katuję to zrobię dziś pieczone w piekarniku ;-) A co!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak to bez ogórków!! Musi być kwaskowatość - w żelkach, ciastach, napojach - wszędzie ;) Aż mordkę wykrzywia :)Twoja wersja jak zwykle powoduje, że biegnę sprawdzić czy mam jeszcze trochę ziemniaków ;)

      Usuń
  5. podobają mi się te ziemniaczki. takie męskie danie, z piwem do tego.
    majówkowo.
    pyszne propozycje na grilla.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Męskie, ale kobitkom też smakuje :)

      Pozdrowienia!!

      Usuń
  6. hihihi zdolniacha z Julii, że znalazła ogóra, jak igłę w stogu siana! :) Ja słyszałam o innych znaleziskach, które dzieci potrafią zjeść, ale nie będę o tym pisała, bo wszyscy się zgorszą. Wiem tylko, że mojego dziecka nie zostawię z nocnikiem samopas... :D
    A odnośnie ziemniaków z ogórkiem- za 2 dni będą wypróbowane! Postanowione!
    Bawcie się dobrze i intensywnie odpoczywajcie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak dzieci potrafią zaszaleć i przynoszą w ustach różne "smakołyki" ;)))

      Wy również relaksujcie się mam nadzieję w pełnym słońcu!!!

      Usuń
  7. jak dla mnie zaskakujące połączenie, ale wygląda tak smakowicie, jeszcze z tym piwkiem ... kusząca propozycja, na zdjęciach widac, że pysznie !
    udanego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No zimne piwko nie jest złe;) a z ziemniaczkami ... mniam :)

      Udanej majówki!!!

      Usuń
  8. Hehe ogórek w zaroślach ;) nieźle ;) a pomysł b.fajny ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i pozdrawiam!!

      Usuń
  9. Och z Karpacza w moje strony to już tylko 30 minut jazdy:-), a takie ziemniaczki to ja poproszę, nawet podwójną porcję:-), pieczone ogórki kiszone są mega!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olimpia zazdroszczę Twoich stron!!! Cudowne miejsca, znalazłam tam tyle spokoju i wytchnienia - bosko :)

      Ja pierwszy raz piekłam ogórki kiszone, ale zgadzam się, ze są mega!! Ciekawa jestem smaku smażonych zielonych pomidorów, zastanawiam się, czy tylko w filmie smakują bosko ;)

      Pozdrawiam cieplutko!

      Usuń
    2. Choć to moje strony to od 10 lat tam nie mieszkam ale przylatuję 2 razy w roku odwiedzić rodziców i przyjaciół:-).
      Smażone pomidory są również mega:-) chyba nawet lepsze od smażonych czerwonych pomidorów. Mam nawet fajny przepis na sałatkę ze smażonych zielonek:-)
      Również pozdrawiam!

      Usuń
    3. Pewnie tęskno za domem...

      p.s. Olimpia podrzuć przepis na smażone pomidorki :))

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...