Pomysły na koktajle Superfood

Jestem jakaś niedzisiejsza... Z tego co pamiętam parkiet, muzyka, dobre towarzystwo, fajny klub zawsze było równoznaczne z baletami do rana, beztroską zabawą, improwizacją taneczną i udawaniem, że jest się tancerką najwyższych lotów. Ostatnia sobota to było jak przebudzenie się w innej rzeczywistości, ale ta rzeczywistość zupełnie mi nie pasowała. 

Przykro było obserwować jak parkiet stał się (naprawdę nie wiem kiedy to się zadziało) idealnym miejscem do nakręcenia filmiku, który za kilka sekund ląduje na FB. Nie wiem ile osób zanotowało, że w klubie grał jeden z najlepszych DJ w Polsce... jakie to ma znaczenie, ważny jest lans, sama nie wiem jak to się teraz nazywa... Deli starzejemy się :( 

Ja chcę do czasów gdy na parkiecie szalało się do rana, pot spływający po plecach nie miał znaczenia, nikt zdjęcia twojej spoconej twarzy nie umieścił na Facebooku, bo nie było jeszcze ani komórek ani FB, zero kompromitacji za to maksimum luzu... Deli starzejemy się :)  Ale z  uśmiechem bo z tym starzeniem jest mi po drodze :) Powolutku, w swoim czasie, kurcze mam nadzieję, że z godnością ;) Tylko klub taneczny muszę zmienić, bo ostatnio czułam się jak rodzic szukający swojego dziecka :) Na wczasy do Ciechocinka jeszcze za wcześnie, ale na koktajle pełne energii już czas, zresztą na nie zawsze jest pora. Oto kolejna propozycja z cyklu Ajwen-Delimamma:) 

 

Okiem Deli:

Jako drugie śniadanie, a nawet i trzecie, pomiędzy obiadem a kolacją, po treningu czy też przed - koktajle zawsze mi smakują. Pobudzają moją kreatywność a ja niczym alchemik czy też wiedźma wrzucam najróżniejsze składniki do blendera i sprawdzam co z tego wyjdzie;) Założenie jest takie: ma być zdrowo, smacznie i kolorowo, przy okazji też jest szybko a to ostatnimi czasy jest dla mnie również bardzo istotne, jednak szybko nie znaczy byle jak, bo to naprawdę koktajle superfood!!

Okiem Ajwen, czyli dietetyka:

Jagody Goji to źródło pełnowartościowego białka, zawierają aż 19 różnych aminokwasów, z czego aż 8 to aminokwasy egzogenne, niezbędne dla naszego organizmu. W jagodach Goji znajdziemy ponadto 21 pierwiastków śladowych, m.in.: cynk, żelazo, miedź, wapń, german (który ma udowodnione działanie antynowotworowe), selen i fosfor. Goja zawiera 3 razy więcej żelaza niż szpinak, 50 krotnie więcej witaminy C niż pomarańcza (w suszonej Goji witaminy C jest dość mało) oraz więcej beta-karotenu, naturalnego antyoksydantu niż w marchewce. Jagody Goji to również źródło innych cennych witamin takich jak: B1, B2, B6, E oraz składników o działaniu prozdrowotnym: beta-sisterol o działaniu przeciwzapalnym, polischarydy wzmacniające system odpornościowy, luteina i zeaksantyna chroniące oczy przed wolnymi rodnikami oraz poprawiającymi wzrok. W medycynie chińskiej jagody Goji uznawane są za owoc przedłużający życie. Zalecana dawka dziennego spożycia to około 20-30 gram, czyli garść. 

Burak obfituje w żelazo, wapń, magnez, potas. Zawiera naturalne antocyjany (barwnik czerwony) które korzystnie wpływają na wzrok, układ krążenia, pamięć, a właściwie cały organizm bo to silne antyoksydanty. Buraki fantastycznie regulują gospodarkę kwasowo-zasadową oraz wspomagają produkcję krwi.

Banany, wszyscy je znamy z dużej zawartości potasu oraz tego, że są kaloryczne. Ale banan to coś więcej - ma zdolność do neutralizacji szkodliwych czynników oddziaływujących na żołądek, zapobiega owrzodzeniom, działa ochronnie na śluzówkę żołądka. Niedojrzałe banany mają sporo skrobi, która jest oporna na trawienie, przez co wchłonie się mniej kalorii. Dojrzały z kolei banan jest bogaty w cukry, a przez to potocznie "bardziej kaloryczny".

Marchew to przede wszystkim źródło beta-karotenu, czyli prowitaminy A, jednego z najsilniejszych antyoksydantów. Marchew zawiera sporo pektyn, przez co wiąże w jelitach kwasy tłuszczowe i przyśpiesza ich wydalanie z organizmu. Tym sposobem zmniejsza zawartość cholesterolu LDL we krwi. Ponadto poprawia wzrok, skórę, pracę jelit, wspomaga system odpornościowy w walce z nowotworami.

Czerwona pomarańcza - Naukowcy z Mediolanu dokonali odkrycia, że sok z czerwonych pomarańczy zapobiega przybieraniu na wadze u myszy, które odżywiano wysokotłuszczowymi pokarmami, natomiast sok ze słodszych odmian tego owocu sprzyja gromadzeniu dodatkowego tłuszczu. Dlaczego właśnie czerwone pomarańcze wpływają na zachowanie szczupłej sylwetki? Otóż badacze sądzą, iż to dzięki antocyjaninie, czyli czerwonemu barwnikowi! Antocyjanina jest także antyutleniaczem i przeciwdziała wielu chorobom, między innymi nowotworowym. Sok zawierający ten barwnik uniemożliwia adipocytom, czyli komórkom tłuszczowym, przyswajanie nowego tłuszczu. Te komórki zlokalizowane są głownie wokół talii, a ich zadaniem jest asymilowanie tłuszczu z pokarmu, aby go przechować na „czarną godzinę". 

 

Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny i trener personalny - www.ajwen.pl 
 http://www.facebook.co/Ajwen.Dietetyk.Trener.Personalny

Nr 1:

• 150 ml soku z marchwi (świeżo wyciskany)
• 220 g mango (ważymy po obraniu, bez pestki)
• 3 szt. małych czerwonych pomarańczy
• 50 g selera naciowego
• 1 łyżka jagód Goji
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy w blenderze.

Nr 2:

• 5 szt. małych czerwonych pomarańczy
• 180 ml soku z marchwi (świeżo wyciskany) 
• 80 ml soku z buraka (świeżo wyciskany)
• 1 banan
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy w blenderze.

Nr 3:

• 180 g korzenia selera (wyciskamy sok)
• 180 g korzenia pietruszki (wyciskamy sok)
• 360 g marchewki (wyciskamy sok)
• 250 g mango (ważymy po obraniu, bez pestki)
• 1/2 dojrzałego banana
• 1 łyżka miodu
• Jagody Goji do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz jagód Goji) miksujemy w blenderze.

 Smacznego!!