Tiramisu z likierem Baileys i Ajerkoniakiem oraz sposoby na podryw

   Tirami sù, czyli poderwij mnie;) ale chyba autorowi chodziło o poderwanie w sensie uniesienia a nie w sensie wyrwania, zbajerownia czy uwiedzenia;) 

  Czytałam, że istnieje, co najmniej kilkadziesiąt różnych przepisów na Tiramisu, ale to dokładnie tak jak istnieje przynajmniej kilkadziesiąt sposobów na poderwanie. Te, które ja znam albo inaczej te, które kiedyś praktykowałam lub, których byłam ofiarą chyba już trochę się zdezaktualizowały, chociaż, sami oceńcie kilka z nich.

  Wpatrywanie się w daną osobę przez całą imprezę lub w miejscu pracy czy też w innym miejscu. Prędzej czy później druga osoba zwróci na nas uwagę, co sobie pomyśli to inna kwestia, ale uwaga ta sytuacja może zakończyć się sądowym zakazem zbliżania się do określonych osób. Podobnie ma się sprawa z wiadomościami sms. Ta czynność już nawet ma swoją nazwę i osobne paragrafy w prawie karnym, także jeżeli chcemy o swoim istnieniu poinformować obiekt westchnień róbmy to bardzo subtelnie.
 

 Kolejny sposób to granie serenady pod balkonem. Utrudnieniem jest sytuacja gdy nasz wybranek/wybranka mieszka na osiedlu strzeżonym, do którego bezpośredni dostęp mają jedynie mieszkańcy albo gdy brak jest balkonu, pod którym można grać a śpiewania poprzez domofon nie polecam, nie kojarzy się zbyt dobrze;)

  Sposób na znajomego/znajomą. Aby się udało potrzebny będzie dobry znajomy/znajoma sztuk przynajmniej 1 oraz fantastyczna opinia na nasz temat, która poprzez znajomego/znajomą zostanie przekazana naszemu wybrankowi. Ryzyko to tzw. efekt głuchego telefonu, czyli chcemy, aby np. nasz wybranek usłyszał, że w kuchni jesteśmy boginią, zresztą nie tylko w kuchni a po przejściu tej informacji przez kilka osób dociera do niego informacja, że straszna z nas zołza.

  Sposobów jest pewnie cała masa a mój ulubiony, który w czasach, gdy podrywałam zawsze się sprawdzał to luz, blues i brak zainteresowania. Pewnie da się to jakoś naukowo wytłumaczyć ale ja nie podejmuję tego wyzwania. Odwiedzający mojego bloga wiedzą, że moje wywody najczęściej są BARDZO pokrętne;) 

  Wracając do Tiramisu - aby było lekkie i aby poderwało nasze zmysły ma w sobie m.in. kremowy ser mascarpone, białka i bitą śmietanę do tego likier Baileys i odrobinę Ajerkoniaku. Mocno kawowo-likierowe biszkopty przykrywa gruba warstwa kremu – uwielbiam taką lekkość bytu!

Składniki na porcje dla 4 osób:

• 250 g serka mascarpone
• 130 g śmietanki kremówki 36%
• 2 jajka
• Około 20 szt. podłużnych biszkoptów
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka bardzo mocnej kawy z dodatkiem 30 g likieru Baileys
• 50 g likieru Baileys
• 20 g likieru Ajerkoniak
• Kakao (do posypania)

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy serek mascarpone i przez krótką chwilę mieszamy przy pomocy miksera. Dodajemy likiery i mieszamy jedynie do połączenia się składników. 

W jednej misce ubijamy białka (na sztywno) a w drugiej śmietanę kremówkę. Do masy stopniowo dodajemy ubitą kremówkę i delikatnie mieszamy, następnie dodajemy białka i delikatnie mieszamy, tak aby masa zachowała swoją puszystość.

Biszkopty nasączamy kawą przygotowaną z dodatkiem likieru (kawa ma być chłodna).  W dużym naczyniu lub w pojedynczych mniejszych układamy pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów, na które wylewamy krem. Następnie układamy na przemian kolejne warstwy biszkoptów i kremu.

Deser wstawiamy do lodówki na min. kilka godzin. Przed podaniem górę deseru posypujemy sypkim kakao.

Smacznego!!