Ziarno zamiast chleba

   Już chyba zdrowiej się nie da, no może jeszcze trochę... ale i tak ten przepis pozostawił daleko w tyle wszystkie inne przepisy na blogu jeżeli by brać pod uwagę zawartość aminokwasów, minerałów, witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych i wielu innych omega coś tam, o których nie napiszę bo się zwyczajnie na tym nie znam. Napiszę raczej o smaku, nie żebym była specjalistką, ale chlebek próbowałam :) Tak do końca to nie wiem czy można to nazwać chlebkiem - nam przynajmniej za takowy posłużył.

   Podobno, należy do niego dodać błonnik pokarmowy, wtedy wszystko się pięknie spaja ale, że w szafce ci u mnie błonnika brak do miski wrzuciłam co tam miałam pod ręką (patrz przepis) zamieszałam, dodałam wody żeby składniki napęczniały z dumy jakie to one są zdrowe i takie coś powędrowało do piekarnika. Po wystudzeniu zajadaliśmy się jeszcze gorącym najzdrowszym "chlebkiem" jaki jadłam. Mocno orzechowy, przepyszny z grillowanym kurczakiem, suszonymi pomidorami, rukolą i ulubionym sosem. Kruszy się paskudnie, ale co tam, okruchy zjadałam z talerza niczym wróbel ziarno z parapetu mojego taty ;)

Składniki:

• 1 szklanka pestek słonecznika
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 1/2 szkl orzechów laskowych
• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki oleju z orzechów włoskich
• 1 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

W większej misce mieszamy suche składniki a w mniejszej mokre. Wodę wymieszaną z miodem i olejem przelewamy do suchych składników i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny do spęcznienia. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni. Małą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej składniki. Dokładnie wyrównujemy i uklepujemy. Chlebek powinien mieć około 5 cm. wysokości.

Wkładamy do piekarnika na 20 minut, po tym czasie wyciągamy chleb z formy, odklejamy papier do pieczenia i po raz kolejny wkładamy do piekarnika (do góry nogami) na około 50 minut (do zezłocenia skórki). Studzimy przed pokrojeniem.

Smacznego!