środa, 27 lutego 2013

Przepis na ekstrakt z wanilii

   Dementuję: zdjęcie nie przedstawia pracowni czarownicy, w zalewie nie pływają pijawki czy też pigwa (takie też słyszałam pomysły) to co widzicie na zdjęciu to laski wanilii i najbardziej znany polski towar eksportowy czyli polish vodka ;)
 Pewnie zauważyliście, że bardzo często w przepisach pojawia się tajemniczy (lub też nie) składnik "ekstrakt z wanilii". Dodaje się go do ciast, deserów, lodów i jest nie do dostania w Opolu :) W znanych mi opolskich sklepach można zakupić cukier wanilinowy, laskę wanilii, lody waniliowe co to obok wanilii stały, ostatnio byłam w szoku bo udało mi się kupić pastę z ziaren wanilii ale ekstrakt z wanilii pozostaje w sferze marzeń konsumenckich. 
  Wiem, wiem można go bez problemu dostać w wielu sklepach internetowych ale widząc jak prosty jest przepis głupotą jest płacenie za koszty przesyłki, do tego wiesz co jesz ;) Na efekty trzeba poczekać ale naprawdę warto!!




Przepis pochodzi z bloga "Moje wypieki"

Składniki:
  • 3 laski wanilii
  • 1 szklanka wódki
  • szklany słoiczek (z zakrętką) 

Przygotowanie:

Laski wanilii rozcinamy wzdłuż na pół ale pozostawiając nie do końca rozcięte końcówki. Umieszczamy w słoiku, całkowicie zalewamy je wódką (można je przeciąć na pół gdyby nie chciały się zmieścić).

Zakręcamy słoik, trzymamy go w ciemnym, chłodnym miejscu (lodówka odpada - u mnie była to szafka obok okna), od czasu do czasu energicznie mieszamy zawartość słoika.

Po około 2 miesiącach ekstrakt nabiera pełnego aromatu i właściwej barwy. Jest gotowy do użycia i przechowywania przez 2 lata.
PODPIS

29 komentarzy:

  1. cukier waniliowy czy wanilinowy? :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne że wanilinowy :))

      Usuń
    2. Jest zarówno waniliowy jak i wanilinowy, wiadomo że lepszy waniliowy... ;)

      Usuń
  2. prezentuje się wspaniale, a te buteleczki cudne. Musze koniecznie zrobić ekstrakt.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) ekstrakt przydaje się non stop także warto go zrobić! :)

      Usuń
  3. Dementuję :) Swój ekstrat kupiłam w Almie (Badagascar Bourboun Vanilla Extract, 60 ml za ok 23 zł jak dobrze pamiętam). Na pewno własny wyrób, jak to zwykle bywa, jest lepszy, tańszy i nie ma o czym gadać :) Ja natomiast nigdzie nie spotkałam cukru waniliowego w Opolu :) Buźka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja almę zwiedziłam i zero ekstraktu ;) udało mi się jedynie zdobyć pastę z ziaren wanilii. Ale i tak cieszę się że sklepy w Opolu otwierają się na tego typu asortyment!

      Usuń
    2. Najprawdopodobniej już go nie było, bo stał właśnie obok pasty :)

      Usuń
    3. Bo Bistromama wykupiła;)

      Usuń
  4. Ja też mam, ja też! Tylko, że zamiast wódeczki wlałam spirytus :D Niech moc jest z nami!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to twój ekstrakt ma niezłą moc!!! Szatan nie kobieta;)

      Usuń
  5. To mi teraz zaimponowałaś :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak to mój kolega zwykł gadać zaimponiłam ;)

      Usuń
  6. Anonimowy28.2.13

    Robię zawsze ekstrat waniliowy i cukier waniliowy o niebo lepsze niż kupne

    OdpowiedzUsuń
  7. Kurczę nie wiedziałam, że to takie proste! Wczoraj zamówiłam buteleczkę, ale następnym razem zrobię sama! Ha! :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prościzna :) tylko czekać trzeba a najczęściej tego typu produktów potrzebujemy na już :)

      Usuń
  8. Nawet jak jest dostępny to często jest bardzo drogi. Świetny pomysł! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie :) za małą buteleczkę płacisz jak za zboże ;)

      Usuń
  9. sama robisz? Wow! To sztuka, może i ja się podejmę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie żadna sztuka :) sztuką jest tylko cierpliwość bo trochę trzeba czekać ale warto! Będzie Ci służył bardzo długo !

      Usuń
  10. Anonimowy28.2.13

    A ja też mam i domowy ekstrakt i cukier waniliowy:-0 Ale potwierdzam też, że ekstrakt w Almie widziałam:-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się że Alma dostosowuje asortyment do zapotrzebowania konsumentów, chociaż czytając skład wybieram ten domowej roboty :)

      Usuń
  11. lubię jak zrobienie czegoś fajnego jest tak banalnie proste :)
    chyba zrobię, a przez te dwa miesiące będę zbierać przepisy do czego można go użyć
    mam spirytus, więc pewnie zrobię jak Andźka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ta Andźka!! Jak ten mi się skończy też zrobię na spirycie;) pozdrawiam!!

      Usuń
  12. Spróbujcie użyć nie trzech a kilkunastu lasek wanilii na 200mln alkoholu. Naprawdę warto używać tak intensywego ekstraktu w Waszych pysznych deserach, ciastach i wypiekach:) Laski wanilii powinny być wręcz "upchane" w słoiczku, mniej więcej tak jak na tym zdjęciu: http://bit.ly/117Uito

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Next time tak zrobię :)

      Usuń
  13. super, tez go zrobie mam nadzieje ze tyle czekania sie oplaci

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. opłaca się, starcza na bardzo długo :)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...