wtorek, 8 stycznia 2013

Zimowa sałatka z kurczakiem

   "Bez Ciebie dzisiejsze wzruszenia byłyby tylko martwym naskórkiem dawnych uniesień"... To cytat z mojego ulubionego filmu "Amelia" - niezmiennie mnie wzrusza, rozśmiesza, intryguje. Nawet oglądany piętnasty raz wywołuje we mnie TAKIE emocje. 
   Kilka dni temu na blogu mojego kolegi Krzyśka z Opolskiej Blogosfery poczytałam sobie o scenach filmowych, które chciałby przeżyć i to wywołało moje wspomnienia. Jakiś czas temu, po obejrzeniu filmu Przed wschodem słońca  miałam taki plan aby zjeździć Europę śladami ulubionych filmów, książek, scen, miejsc... plany przełożyłam na za jakiś czas, ale kto wie może i warto do tego pomysłu wrócić. Podróż byłaby bardzo intensywna a na mojej liście znalazłoby się wiele miejsc...  Paryż i Saint germain des pres z książki "Spóźnieni kochankowie", Montmartre - czyli znowu Paryż i moja "Amelia", Wiedeń z filmu "Przed wschodem słońca", Toskania oczywiście z cudownego "Pod słońcem Toskanii"... i wiele innych. A jak wyglądałaby Wasza podróż?

   Moja dzisiejsza sałatka to proste połączenie ulubionych smaków i  sprawdzony pomysł na, moim zdaniem najlepszy na moim blogu, sos do sałatek. Sałatka jest sycąca z racji kurczaka, kremowego avocado i odrobiny makaronu, zdrowa dzięki orzechom, kiełkom i mieszance sałat co nie przeszkadza jej być naprawdę pysznym pomysłem na obiad czy kolację :)






Składniki dla 2 osób:



Sałatka:
  • 2 upieczone podudzia z kurczaka
  • 1 szkl. ugotowanego ulubionego makaronu  
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • Kiełki rzodkiewki (możecie dodać inne, swoje ulubione)
  • Mieszanka ulubionych salat ( u mnie Roszponka i sałata lodowa)

Sos:

  • 1 mały rozgnieciony ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli 
  • 1/2 łyżeczki mielonej, czerwonej, słodkiej papryki
  • 1/2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
  • 1/2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 1/4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 30 ml jogurtu naturalnego
  • 30 ml majonezu
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Świeżo zmielony pieprz - do smaku


 
Przygotowanie:


Na talerzu układamy sałaty, pokrojonego kurczaka, pokrojone avocado (delikatnie skropione sokiem z cytryny). Dodajemy makaron, orzechy i na samą górę kiełki.


Aby przygotować sos zmieszaj czosnek z solą, mieloną papryką, szczypiorkiem, natką, sokiem z cytryny oraz pieprzem. Dodaj jogurt, majonez i śmietanę, następnie wymieszaj.


Sałatę polej sosem farmerskim i podawaj.



Smacznego!!
 PODPIS

14 komentarzy:

  1. Cudowne jabłuszko - serduszko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki mały kulinarny liścik miłosny w sałatce ;) Pozdrawiam!

      Usuń
  2. A mi to zapachniało już walentynkami :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A jak walentynki to moja rocznica ślubu :) Kochana nawet nie pytaj która!! Masakra jakaś ;)z okazji walentynek też trzeba zorganizować spotkanie :)

      Usuń
  3. To jabłuszko jest cudne! Oczywiście sałatka też rewelacyjna, lubię takie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)) Arturowi też bardzo się spodobało :))

      Usuń
  4. nie przepadam za awokado ;) ale salatke na pewno chetnie bym sprobowala ;)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kiedyś nie mogłam nawet na avocado zerkać a teraz potrafię je przekroić na pół i wyjeść całe łyżeczką ;) Paryż odczarował mi avocado i krewetki :)) Ale zawsze można w przepisie pominąć kwestię avocado... zresztą przecież wiesz, co ci będę mówić ;) Buziaki!

      Usuń
  5. Zawsze jak oglądam jakiś dobry film, mam w planach odwiedzić tamte scenerie. Jest też czasem odwrotnie, oglądając film wspominam moje podróże, wykrzykując "o tam, tam właśnie byłam". Uwielbiam to :)
    Piękny pomysł z serduchem wyciętym w jabłku. A sałatka pyszna! zdecydowanie moje smaki :) Uwielbiam awokado :)
    Ściskam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam tak samo, spacerując po Paryżu miałam przed oczami mój kochany film "Niebo nad Paryżem" a siedząc w kafejce, w której była nagrywana Amelia myślałam, że zwariuję ze szczęścia :)) Jeszcze raz tam wrócę - tego jestem pewna!

      Buziaki!

      Usuń
  6. Twoja sałatka pojawiła się tu: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13362479,Zimowa_salatka_z_kurczakiem,,5.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak miło :) Dziękuję Aniu za info :)) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  7. Zima dalej trwa - wiec przepis aktualny. Wygląda świetnie i koncept też bardzo ujmujący :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomimo mojej wielkiej miłości, jaką czuję do powyższej sałatki, mogę z niej zrezygnować na rzecz szybszego przyjścia Wiosny ;)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...