poniedziałek, 10 grudnia 2012

Sałatka z granatami i orzechowe pesto

   Właściwości granatu są oczywiście bardzo ważne ale moje zauroczenie tym owocem rozpoczęło się od fascynacji jego kształtem, kolorem a przede wszystkim smakiem. Z sukcesem stał się składnikiem KONFITURY, DESERU  a tym razem sałatki. 
   Najpierw podałam ją na ciepło ale gdy tak czekała na powrót Artura bidulka wystygła i tym sposobem okazało się, że na zimno smakuje nawet lepiej:)
   Wiem, że niektórym przeszkadzają pestki ale to naprawdę zależy od stopnia dojrzałości owocu. Udało mi się kupić piękne, dojrzałe granaty z soczystymi, chrupkimi i bardzo słodkimi owocami. Polecam gorąco!




 Wersja podstawowa - z orzechowym pesto


 Wersja wzbogacona o ser Ricotta



Inspiracją był przepis wyszperany w magazynie "Kuchnia"

 Składniki dla 2 osób:
  • 200 g makaronu - ja wybrałam Insalatonde 
  • Pestki z połowy granatu 
  • 100 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/4 szklanki soku z granatów
  • 1/4 szklanki mleka 
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 
  • 1/2 przeciśniętego ząbka czosnku  
  • Sól oraz świeżo zmielony pieprz do smaku

Opcjonalnie:
  • Ser ricotta w kostce


Przygotowanie:


Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (makaron powinien być al dente). Przy pomocy blendera, na gładka masę,  miksujemy wszystkie składniki sosu czyli: orzechy włoskie, natkę pietruszki, sok z granatów, mleko, czosnek oraz przyprawy. 

Ugotowany makaron odcedzamy, mieszamy z sosem, posypujemy poszatkowaną natka pietruszki, pestkami granatu i opcjonalnie pokruszonym serem ricotta.

Podajemy zarówno na ciepło jak i na zimno :)

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Pamiętam ten przepis z KUCHNI, nawet karteczkę wkleiłam, ale jeszcze nie przetestowałam. A miłość do granatów podzielam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachwyciły mnie kolory, chociaż kolor mojego sosu różni się od tego w magazynie ;) Ale co tam najważniejsze, że naprawdę smaczne :) No i ten granat - wybuchowy! A jutro wracamy do świątecznych ciasteczek :))

      Usuń
  2. Niesamowita wizualnie jest ta sałatka!(jak zwykle piekne zdjęcia:) Kolory prawdziwie bożonarodzeniowe, z chęcią wypróbuje:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję Ewuś :))i pozdrawiam serdecznie!

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...