czwartek, 6 grudnia 2012

Przygody ZENka Piernika

   ZENek Piernik swoje przygody rozpoczął całkiem niedawno a już ma swoich wiernych fanów ale przede wszystkim fanki. Nie ma się co dziwić bo wysportowany i przesympatyczny to piernik no i generalnie niezłe z niego ciacho ;) 
   Był już piernikiem a teraz jest pysznym czekoladowo-miętowym ciasteczkiem. Dopiero rozpoczyna swoją przygodę z jogą także tych obeznanych z Asanami przepraszam za jego ciągle kulejącą technikę. Ale ZENek Piernik to zdolna bestia i z zajęć na zajęcia jest coraz lepszy, ostatnio nawet coś wspominał, że chciałby się zapisać na Salsę.... sama nie wiem, trochę jestem zazdrosna, on sam i dziesiątki kobiet...zobaczymy :) 
  
Składniki na miętowo-czekoladowe ciasteczka:

  • 375 g mąki 
  • 70 g kakao
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 227 g miękkiego masła
  • 200 g cukru
  • 100 g brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki esencji miętowej

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao i sól. Mikserem ubijamy masło i cukry (przez około 5 minut). Dodajemy jajka i ubijamy do połączenia się składników. Dodajemy mąkę oraz esencję i miksujemy na wolnych obrotach tak aby wszystkie składniki utworzyły gładkie ciasto (możemy to zrobić przy pomocy łyżki a potem dłoni). 

Ciasto dzielimy na dwie części, każdą owijamy w folię spożywczą, spłaszczamy i umieszczamy w lodówce na 45 minut. 

Wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia (na grubość około 4-5 mm). Powtarzamy te same czynności z drugą częścią ciasta. Rozwałkowane ciasto, razem z papierem do pieczenia umieszczamy w lodówce na 15 minut.
Wyciągamy, wycinamy dowolne kształty i jeszcze raz umieszczamy w lodówce na 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni. Ciastka pieczemy przez około 12-13 minut. Studzimy na kratce i dowolnie dekorujemy.

Z kolejnym dniem ciastka będą coraz bardziej miękkie.

Smacznego i pozdrowienia od Zenka Piernika :)

8 komentarzy:

  1. haha, super!!! :) zapisuję się do fanklubu ZENka - mam nadzieję, że Darek się nie dowie... :) Pozdrawiam cieplutko :) Dorota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dorotko tak poza listą oczekujących na wpisanie, zapisałam Cię do fanklubu ZENka:) Darkowi nic nie powiem ;)Pozdrawiam serdecznie!!

      Usuń
  2. no, no, no , ten Zenek to lepszy jest w jodze niż ja :)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetne ciasteczka, Zenek wręcz boski:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie mu powiedziałam ;) ale się zarumienił! Przesyła buziaki!

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...