sobota, 6 października 2012

Ciastka czekoladowe z masłem orzechowym i żurawiną

   Ciastka czekoladowe z masłem orzechowym i żurawiną. Idealne na jesienne wieczory z mlekiem lub bez. Na wieczory przy książce albo muzyce, z kimś obok lub nie. 
Tego wieczoru cały dom pachniał czekoladą a kuchnia była miejscem spotkań wszystkich domowników. Czułam się jak prawdziwa mamma krzątając się w fartuszku pomiędzy piekarnikiem, stołem a lodówką... donosiłam tylko nowe porcje gorących jeszcze ciasteczek i zimnego mleka. Uwielbiam takie jesienne wieczory...






Składniki na około 30 sztuk:


  • 350 g mąki pszennej
  • 40 g kakao
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli

  • 200 g masła z orzechów ziemnych
  • 75 g masła
  • 175 g cukru 
  • 150 g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego


  • 70 g mlecznej czekolady, posiekanej na kawałki
  • 70 g gorzkiej czekolady, posiekanej na kawałki ( ja użyłam 65% )
  • 75 g płatków migdałów, posiekanych
  • 75 g suszonej żurawiny

Przygotowanie:
 Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Mąkę przesiać z kakao, cynamonem, sodą i solą.Ubijamy masła z dwoma rodzajami cukru. Dodajemy cukier waniliowy i jajko i ponownie miksujemy. 

Wsypujemy przesianą mąkę z kakao i miksujemy przez krótką chwilę. Ja po chwili połączyłam wszystkie składniki ręką ;) 

Dodajemy posiekane czekolady, migdały i żurawiny i mieszamy, aż w miarę równomiernie rozłożą się w cieście. 

Formujemy średniej wielkości ciasteczka, delikatnie spłaszczamy za pomocą łyżki i układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomiędzy ciasteczkami zostawiamy przestrzeń. 

Pieczemy przez ok. 15 min. Ciastka powinny być delikatnie miękkie. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy ciastka do wystygnięcia na blaszkach, wtedy też nasze ciastka stają się lekko twarde. 

Smacznego!!!

2 komentarze:

  1. jesienne chrupanie.. o tak, same przyjemności

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo jesienne, wieczorne a nawet lekko zimowe ale przyjemne :)) Pozdrawiam cieplutko ;)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...