wtorek, 16 października 2012

Domowy torcik Pischinger

   W spolszczeniu jest to po prostu piszinger. U mnie bardzo czekoladowy z dodatkiem orzechów włoskich i zmielonych orzechów laskowych oraz migdałów. 
   Są wśród nas zwolennicy wilgotnych, owocowych wypieków, są fanatycy serników wszelakich czy czekoladowych wypieków, mogła bym wymieniać i wymieniać, kategoryzować i grupować... ja wpisuję się do grupy sernikowych maniaków i do wspólnoty tych, którzy uwielbiają jak konsystencja ciasta przypomina cukierki toffi. 
   Jedni powiedzą, że to ciasta gumowate np. z racji dużej ilości bakalii, inni powiedzą, że to "wina" gęstej masy a ja mam to w nosie dlaczego ;) uwielbiam andruty z gęstymi czekoladowymi czy karmelowymi masami, ciasta pełne orzechów, owoców kandyzowanych czy owoców suszonych. 
   Kiedyś, wieki temu, gdy w Opolu najlepsza kawa była w "Pożegnaniu z Afryką" przychodziłam tam nie tylko na doskonałą kawusię ale na mazurka, takiego na waflu. Za ten przepis oddałabym wiele... może ktoś z Was ma do niego dostęp???? 
   Mój Pischinger powstał z pomieszania moich ulubionych smaków i przepisu, który wyszperałam na blogu strawberriesfrompoland Polecam i przepis i bloga Ani. 



Składniki na 4 torciki :


  • 20 szt. małych okrągłych wafelków
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 120 g cukru
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki (36%)
  • 1 łyżeczka masła
  • 60 g zmielonych orzechów laskowych
  • 60 g zmielonych migdałów
  • 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów włoskich

Dodatkowo:
Zmielone orzechy laskowe do obtoczenia boków

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy kremówkę, dodajemy cukier, połamaną czekoladę i masło. Na małym gazie rozpuszczamy, cały czas mieszając (do połączenia się składników) i zagotowujemy. 
1/3 masy odstawiamy na bok do reszty wsypujemy zmielone orzechy laskowe, migdały i orzechy włoskie.
Masę studzimy. Wafle przekładamy masą czekoladową z orzechami (każdy torcik składa się z 4 warstw). Przykrywamy np. papierem do pieczenia i kładziemy na nich coś ciężkiego. Pozostawiamy na kilka godzin.
Masę, która wyciekła rozsmarowujemy na bokach Pischingerów, które dodatkowo smarujemy podgrzaną masą czekoladową (tą którą odłożyliśmy na bok) i szybko obtaczamy w mielonych orzechach laskowych. 
Pozostawiamy do zastygnięcia.
Czekoladowego Smacznego!!

16 komentarzy:

  1. Takie torciki zawsze rodzice któregoś z dzieci przynoszą na imprezy przedszkolne. Znikają z talerza jako jedne z pierwszych :) Dobrze mieć na nie przepis! pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wprawdzie etap przedszkola dawno już za mną i nie spodziewam się kolejnego ;)ale torciki faktycznie można zrobić jeszcze w mniejszej wersji, tak na dwa gryzy :) i uszczęśliwić wszystkie grupy przedszkolne ;)) Pozdrawiam Justynko!

      Usuń
  2. Wafelki wyglądają obłędnie! Bardzo chętnie takich spróbuję :-)
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basieńko :) Gdybym mogła zorganizowała bym imprezę w swoim kochanym Opolu i zaprosiła bym ulubionych blogerów/blogerki :) Była byś w tym gronie a ja przygotowałabym pyszne torciki Pischinger :) Ciebie bym "zmusiła" do przygotowania maślanej chałki z kruszonką migdałową, którą robiłam z Twojego przepisu i wyszła boska!! Do tego czasu torciki Pischinger musisz samodzielnie przygotować :)

      Usuń
  3. Ile szczęścia potrafi dać taki jeden mały wafelek :]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) takie małe, pyszne co nieco :) Nie za dużo w sam raz :) Pozdrawiam!!

      Usuń
  4. Ale te Twoje wafelki to nie są takie zwyczajne jak u cioci na imieninach. Tutaj mamy wersję de lux! Czekolada, orzeszki..piękna sprawa :) a jak się ma Pestka? Pozdrawiamy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochani! Pesteczka niestety od nas odeszła.... Okazało się, że miała FIP a sami wiecie co to oznacza - brak szans... była z nami niecałe 3 tygodnie a pustka jaka po niej pozostała jest nie do opisania. To był zaczarowany kot. Biedulka strasznie się męczyła i nie mogliśmy pozwolić aby to dłużej trwało. Pesteczka dołączyła do naszej Łaci, która pewnie już jej matkuje :) A od soboty jest z nami Tofik. Urwis do potęgi. Znajoma postawiła nas przed faktem dokonanym... na początku było dziwnie i ciężko bo to też mały kotek ale nasz dom to dom, w którym musi być kotek, my też jesteśmy dla niego a on dla nas. Dziękuję Wam, że pamiętaliście. Taka mała Pesteczka a pytają o nią :))) A wafelki... będą jutro na moich imieninach ;) a ciocią też jestem - także jutro u cioci na imieninach wersja de lux :))
      Pozdrawiam Was serdecznie i wielka buźka ode mnie i oczywiście od Tofika!

      Usuń
    2. O kurczę, nawet nie wiesz jaka to smutna wiadomość..bardzo bardzo nam przykro, że się nie udało jej uratować:( ale czasem eutanazja jest najlepszym wyjściem, szczególnie kiedy już nie ma nadziei. Trzymamy kciuki za nowego mieszkańca Twojej kuchni i oby towarzyszył Ci jak najdłużej! Buziaki! :)

      Usuń
    3. Dziękuję Kochani!!! Buziaki:)) ode mnie i oczywiście od Tofika :)

      Usuń
  5. Po pierwsze nie da się nie wspomniec jak cudowne są te zdjęcia, powaliła mnie kolorystyka i stylizacja :) Tak sobie czytałam o tych masach, orzeszkach, jej, ile bym dała za kawałek :) Akurat na poprawę humoru :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię poprawiać humor innym - to bardzo poprawia humor mi samej:) Jak tylko czuję się fatalnie, gdy wszystko jest nie tak sprawiam przyjemność innej osobie, nawet taką całkiem malutką :) Madziu - to działa (udowodnione!!).
      Za ciepłe słowa nt. zdjęć i nie tylko bardzo dziękuję :))) Właśnie sprawiłaś, że bardzo mi miło :)) Pozdrawiam cieplutko!

      Usuń
  6. Piękne torciki. Wyróżniały się od pozostałych zdjeć. Ręka sama poprowadziła mnie do Ciebie. Kiedyś muszę zrobić tę pychotkę! Wkurzające te weryfikacje obrazkowe. Znów źle widziałam cyferkę....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A jak ręka sama poprowadziła to znaczy przeznaczenie ;) Musisz je zrobić i już!!! Pozdrawiam!

      Usuń
  7. Ciekawie wygląda ten torcik;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...