piątek, 18 maja 2012

Naleśniki czekoladowe

    Piątek... w sumie to wystarczy żeby się uśmiechnąć :) powolutku popijam pyszną kawę z naszego opolskiego Coffeemoment, zajadam czekoladowe naleśniki z delikatnym twarożkiem z dodatkiem ziarenek wanilii i całą masą truskawek. 
     Wróciłam z centrum naładowana pozytywną energią!! Przypadkowo poznany Portugalczyk okazał się być mega kolorową osobą i na rozmowie o fotografii, muzyce, kuchni...upłynęło popołudnie:) 
     W drodze do domu rozejrzałam się po moim mieście... w sumie małe to moje Opole ale jakie słoneczne, przyjazne i coraz bardziej kolorowe. Spotkani znajomi uśmiechnięci bo nie pracują w korporacjach, które wysysają z nich energię... mają czas na spacer po pracy, przystanek na kawę... Jasne, że jeszcze mało się dzieje, że jak na koncerty, wystawy to raczej do Krakowa, Wrocławia czy Warszawy ale to też się zmienia, powoli ale do przodu..... Moje małe, swojskie Opole - tak zdecydowanie kocham to miasto!!!

Przepis na czekoladowe naleśniki zaczerpnięty ze strony Kwestia Smaku (delikatnie zmodyfikowany)









Składniki na około 6 szt.:

25 g masła
25 g gorzkiej czekolady
125 ml mleka
1 płaska łyżka kakao
1 jajko
1/4 szkl. cukru
80 g mąki

Nadzienie:

Około 500 g świeżych truskawek
3 łyżki cukru pudru + dodatkowo 1/4 szklanki
250 g twarogu śmietankowego o konsystencji musu (ja użyłam sera na serniki firmy Piątnica)
1/2 laski wanilii
Cukier puder do posypania naleśników


Przygotowanie:

Do rondelka wkładamy masło i połamaną czekoladę. Wlewamy mleko, wsypujemy kakao i na małym ogniu mieszamy do roztopienia się składników. Odstawiamy na bok, wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Miksujemy przy pomocy miksera. Dodajemy przesianą mąkę i jeszcze raz miksujemy.

Rozgrzewamy patelnię, delikatnie smarujemy masłem i smażymy naleśniki na średnim ogniu (około 1-1,5 min z każdej strony).

Truskawki kroimy na kawałki. Odkładamy około 1,5 szklanki i miksujemy je na mus z około 3 łyżkami cukru pudru. Twaróg śmietankowy mieszamy z ¼ szkl. cukru pudru. Ziarenka z laski wanilii wrzucamy do masy serowej i mieszamy.

Każdy naleśnik, jeszcze ciepły, smarujemy nadzieniem serowym i faszerujemy świeżymi truskawkami. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy z musem truskawkowym.

Smacznego weekendu!!!

2 komentarze:

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...