poniedziałek, 9 kwietnia 2012

Z domowej piekarni


      Oddając pożyczoną maszynę do pieczenia chleba wydawało mi się, że oto nadszedł koniec domowej piekarni. Nie wiem dlaczego byłam pewna, że wypiek pieczywa w piekarniku jest przedsięwzięciem nader skomplikowanym i często kończącym się porażką. Wprawdzie nie mam w tej kwestii ogromnego doświadczenia ale już kilka pozycji z cyklu „pieczywo” za mną i myślę, że śmiało mogłabym wystąpić w programie "Prawda czy fałsz – pogromcy mitów" i obalić mit mówiący o tym, że  domowa piekarnia jest tylko dla zaawansowanych!!   
    Zaraz po świętach proponuję Wam bułeczki np. do hot dogów. U mnie w domu zostały zjedzone jeszcze na ciepło z rozpływającym się masełkiem, delikatnym białym serkiem i świeżym pomidorem. Posiłek prosty a w  jego prostocie i smaku siła!






 
Składniki:

40 g świeżych drożdży
900 g mąki
1/2 szkl. wody
2 szkl. ciepłego mleka
1,5 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
4 łyżki oliwy z oliwek 
Do posmarowania bułek: jajko roztrzepane z łyżką mleka

Przygotowanie:
1. Drożdże rozcieramy z cukrem, łyżeczką mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Odstawiamy na bok do wyrośnięcia. 

2. Mąkę i drożdże, sól ciepłe mleko, ciepłą wodę łączymy w misce i mieszamy. Wlewamy oliwę i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być gładkie i odstawać od ręki.

3. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

4.Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat. Dzielimy na pół, następnie na osiem równych części. Każdą lekko rozwałkowujemy i zwijamy podwijając końce pod spód. 

5.Układamy na blaszce w dość sporych odstępach. Smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem (możemy posypać bułeczki np. makiem). Po około 20 minutach wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy aż będą złote (około 20-25 minut).

Smacznego!!

3 komentarze:

  1. wyglądają bardzo apetycznie, z przyjemnością upiekę je sama

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo kuszące bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...