Tarta z gruszkami i niebieskim serem

      Czwartkowe popołudnie cudownie mnie rozpieściło...Po raz pierwszy w tym roku miałam czas aby delektować się słońcem i ciszą w moim ogrodzie. Kwitnące drzewa wokół mnie, rzędy tulipanów i nieśmiało wychodzące z ziemi warzywa. Kocham ten czas... chyba nigdy później tak bardzo nie cieszy mnie słońce i ciepły wiatr...

     Idealnie było by móc delektować się tym wszystkim z lampką czerwonego wina w dłoni niestety wieczorne zajęcia wykluczają popołudniowe spożywanie alkoholu ;) a tarta, którą przygotowałam idealnie komponuje się z winem...   

    Francuskie ciasto, niebieski ser pleśniowy i dojrzałe soczyste gruszki...Położyłam nogi na stole, bose stopy ogrzewało mi słońce a ja zupełnie zapomniałam, że to Opole, centrum miasta, czwartek godzina 17... byłam zupełnie gdzie indziej...

Przepis zaczerpnięty z bloga White plate 

Składniki: 

1 op. ciasta francuskiego

1 duża dojrzała gruszka

120 g sera niebieskiego (dowolnego - ja wybrałam ser klinek typu rokpol - dosyć łagodny)

100 ml śmietany 18%

1 jajko

2 łyżki pestek słonecznika

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

1. Ciasto rozwijamy i wykładamy nim okrągłą formę ( ja użyłam formy do tarty). Wylepiamy nim blaszkę, nadmiar obcinamy i odkładamy na bok.
2. Śmietanę mieszamy z jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Gruszkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Plasterki gruszki układamy na cieście dookoła brzegu. Następnie wsypujemy pokruszony ser i nasiona słonecznika, na wierzch wlewamy śmietanę z jajkiem. Ze ścinków ciasta wykrawamy dowolne kształty i układamy na tarcie. Smarujemy je odrobiną śmietany z jajkiem.
3. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni. Wstawiamy tartę i pieczemy ok. 35-40 minut. SMACZNEGO!!!