sobota, 24 marca 2012

Sałatka waldorf z kurczakiem i sosem farmerskim

     Otworzyłam wszystkie okna i od rana w domu mamy wiosnę. Kotka Łacia niecierpliwi się pod drzwiami bo odkąd za oknem jest przyjemnie ciepło parapet i kolana domowników już nie są jej ulubionym miejscem... 
     W tym zapachu wiosny jest coś magicznego. Pewnie ktoś byłby mi to w stanie całkiem klarownie wyjaśnić ale czy to ważne... Endorfiny szaleją, ja szaleję w kuchni - jest bosko!! 
   Aby nie zaburzyć tego wiosennego klimatu proponuję wam  sałatkę lekką, pyszną i wiosennie kolorową. Otwieramy okno i zasiadamy przy stole a może siadamy w ogrodzie lub na tarasie - i delektujemy się smakami!!

Polecam i pozdrawiam Was wiosennie!!

Inspiracja pochodzi z książki "Sałatki - wyśmienite przepisy na zdrowe życie" Eleny Balashova









Składniki dla 2 osób:

Sałatka:
3 ugotowane lub upieczone podudzia z kurczaka
1 duże czerwone jabłko, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w grubsze plasterki
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
50 g prażonych orzechów włoskich
1/2 dojrzałego awokado
Kiełki rzodkiewki (możecie dodać inne, swoje ulubione)
Mieszanka ulubionych salat

Sos:
1 mały rozgnieciony ząbek czosnku
1/4 łyżeczki soli 
1 łyżka mielonej, czerwonej, słodkiej papryki
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
1/2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
60 ml jogurtu naturalnego
60 ml majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
Świeżo zmielony pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Włóż pokrojone jabłko do miski, skrop je sokiem z cytryny. Dodaj kiełki, orzechy i delikatnie wymieszaj. Pokrój kurczaka na cienkie plasterki i dodaj do sałatki. Na talerzu ułóż sałaty, pokrojone awokado oraz  jabłko z kiełkami i orzechami.

Aby przygotować sos zmieszaj czosnek z solą, mieloną papryką, szczypiorkiem, natką, sokiem z cytryny oraz pieprzem. Dodaj jogurt, majonez i śmietanę, następnie wymieszaj.

Sałatę polej sosem farmerskim i podawaj.

Smacznego!!

4 komentarze:

  1. Piękne zdjęcia do doskonałego przepisu, czego chcieć więcej :-)
    No i prawda za tymi jabłkami - an apple a day keeps the doctor away ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. o kurczę, co za zdjęcia! idealnie oddają smak tej sałatki.
    zapowiada się obłędnie. tyle w niej dobrodziejstw!

    OdpowiedzUsuń

  3. Sałatka bardzo kusząca, widząc piękne fotki mój głód strasznie się wzmaga !!!
    Moc serdeczności :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. Thx for sharing

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...