czwartek, 22 marca 2012

Muffiny kawowo-czekoladowe


        Zmęczona ale z masą pomysłów w głowie zasiadam do komputera. Uczestnictwo w "Fotokulinariach" w Akademii Nikona dało mi niezłego pozytywnego kopa i teraz chce mi się jeszcze bardziej!! Chociaż myślałam, że tak się nie da :)
     Po wielu godzinach spędzonych w drodze i prawie całym dniu aktywnego uczestnictwa w warsztatach marzę o pysznej kawie i ciepłym łóżeczku. Niestety to musi poczekać. 
A na teraz kawa w trochę innej odsłonie. Zamknięta w muffince razem z dobrą koleżanką gorzką czekoladą. Jak dla mnie te smaki idealnie współgrają z zimnym mlekiem. Zestaw posiadający pozytywną opinię domowników w wieku 12-37 lat ;)








Składniki na około 12 szt. 

Składniki suche:
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • ¾ szkl. cukru
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady pokruszonej na kawałeczki (użyłam czekolady 65%)
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
Składniki mokre:
  • 2 jajka
  • 125 g masła
  • 1 szkl. maślanki

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180° C. W  misce mieszamy składniki suche. Rozpuszczamy masło i po przestudzeniu dodajemy pozostałe mokre  składniki.  Roztrzepujemy widelcem i  dolewamy do miski ze składnikami suchymi. Krótko mieszamy, jedynie do momentu połączenia się składników. Masę przekładamy do foremek (do ok. 3/4 wysokości).
Pieczemy ok. 20 minut (do tzw. "suchego patyczka"). Studzimy, do tego szklanka zimnego mleka i gotowe.

Smacznego!

5 komentarzy:

  1. Tak, masz rację! kawa i gorzka czekolada to coś wspaniałego:) a ich połączenie jest wystrzałowe:)

    Super muffinki:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy22.3.12

    Gratulacje z okazji ukończenia kursu Pani świeżo upieczona Fotokulinarko :o)
    Ross

    OdpowiedzUsuń
  3. jako maniaczka wszelkich muffinek ostatnio miałam okazję przetestować ten przepis i jest rewelacyjny :) dziękuję za niego :) !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosha :) bardzo się cieszę :) Ja też bardzo często do nich wracam, do nich i do muffinek miętowo-czekoladowych z after eight :) Również polecam i pozdrawiam :)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...