sobota, 25 lutego 2012

Pralinki migdałowe

       Z migdałami i nie tylko :) Kilka lat temu, gdy moja córa była małą dziewczynką (mam wrażenie, że to było wieki temu) odprowadzając ją do przedszkola codziennie mijałam małą cukiernię a w niej...migdałowe całuski. Po kilku tygodniach byłam od nich uzależniona. Codziennie wchodziłam prosząc o dziesięć całusków :)) Julia zakończyła edukację przedszkolną a ja już nie muszę o nie prosić, potrafię zrobić je sama...... i teraz to ja rozdaję całuski :)







Składniki na około 16 pralinek:

  • 250 g mleka w proszku (nie używamy mleka granulowanego) - ja użyłam mleka w proszku pełnego 26% tłuszczu
  • 100 g masła (miękkiego)
  • 1 łyżeczka olejku migdałowego
  • Około 50 ml śmietany kremówki (36%)
  • 200  g cukru pudru 
  • 100 g gorzkiej czekolady

Dodatkowo:
Kilka łyżek likieru amaretto, ajerkoniaku, likieru baileys

Przygotowanie:

Mleko w proszku, miękkie masło, cukier puder, śmietanę kremówkę oraz olejek mieszamy na gładką masę. Śmietanę wlewamy powoli do uzyskania właściwej konsystencji, umożliwiającej nam formowanie kulek.  Powstałą masę dzielimy np. na cztery części, w zależności od tego ile różnych rodzajów pralinek chcemy przygotować. 

Do pierwszej części nie dodajemy żadnych dodatków, do drugiej dodajemy 1-2 łyżki likieru amaretto, do trzeciej około 2 łyżek likieru baileys a do ostatniej części 1- 2 łyżki ajerkoniaku. Z każdej części formujemy kulki i wkładamy je do lodówki na około 30 minut. 

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i po wyjęciu pralinek z lodówki dekorujemy je roztopioną czekoladą.

Przygotowane pralinki trzymamy w lodówce. 

Smacznego!!!


2 komentarze:

  1. Całuski przepiękne;) Kto by nie chciał takiego dostać, chyba nikt;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wcale się nie dziwię, że się od nich uzależniłaś, jeżeli wyglądały tak obłędnie jak Twoje...
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś/eś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :))

WYDRUKUJ PRZEPIS

PODZIEL SIĘ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...