Czekoladki kokosowe

       Są filmy, które mogę oglądać bez przerwy, takie które za każdym razem, choć przez chwilę, budzą w nas jakieś emocje. „Amelia”, „Karmel” no i rewelacyjna „Czekolada” z Juliette Binoche i Johnny Depp – taka lekko magiczna. Niedawno oglądałam ten film po raz kolejny ale po raz pierwszy z córką, która bezkrytycznie podziwia głównego bohatera i ogląda nałogowo „Piratów z Karaibów”. Jej reakcja była przewidywalna i bardzo prawidłowa, podczas prawie dwóch godzin filmu zjedzone zostały przez nas 3 czekolady i niezliczona ilość innych wyrobów czekoladowych – jedyna wada filmu ;) 

   Po tych dwóch godzinach masz ochotę czekoladę pić, gryźć, próbować wszystkich znajdujących się w domu czekoladek a w moim przypadku jeszcze je „produkować” ;) Te, małe pralinki z nadzieniem kokosowym, które zrobiłam są naprawdę pyszne, intensywnie kokosowe i myślę, że jeszcze przed walentynkami warto je wypróbować… ;)

Pomysł na nadzienie kokosowe pochodzi ze strony http://mojewypieki.blox.pl/html

Składniki na ok. 30 czekoladek

• 100 g wiórków kokosowych
• 50 ml śmietany kremówki
• 35 g cukru pudru
• 35 g masła
• 3-4 krople aromatu rumowego
• ok. 200 g mlecznej czekolady (zależy od formy jaką będziemy używać)

Przygotowanie:

     Wiórki kokosowe mieszamy z cukrem pudrem. W garnku podgrzewamy śmietanę kremówkę i masło, do momentu aż masło się rozpuści. Rozpuszczone składniki wlewamy na wiórki, dodajemy aromat i mieszamy.

    Przygotowane nadzienie naszych czekoladek odkładamy do lodówki na czas przygotowania foremek. Rozpuszczamy mleczną czekoladę (w kąpieli wodnej). Przy pomocy pędzelka dokładnie smarujemy rozpuszczoną czekoladą wnętrze każdej foremki ( ja używam silikonowej formy na czekoladki ale zanim ją kupiłam używałam silikonowej formy na lód). Następnie odkładamy na ok. 5 minut do zamrażalnika. Po upływie tego czasu czekolada powinna być zastygnięta. Powtarzamy czynność, sprawdzając czy wnętrze naszej foremki dokładnie pokrywa czekolada. Ponownie wkładamy do zamrażalnika. Po upływie kolejnych 5 minut wyciągamy naszą formę i każde wnętrze wypełniamy kokosową mieszanką. Następnie górę każdej czekoladki dokładnie pokrywamy roztopioną mleczną czekoladą i odstawiamy na noc do lodówki.

   Rano czekoladki są gotowe, wyciągamy je ostrożnie z formy i delektujemy się samotnie lub w miłym towarzystwie ;)

Smacznego